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广西手机报2月25日下午版

广西手机报2月25日下午版

2018年2月25日
星期日 农历正月初十
封面图:白天入托接受照顾和参与活动,晚上回家享受家庭生活。社区老年人日间照料中心这一新型的社区居家养老服务新模式,自2011年起逐步进入南宁市民的日常生活。今年,该项目的建设列入南宁市为民办实事项目,这是一件惠民的好事。目前南宁市的社区日间照料中心是什么样的?老年朋友在中心会得到哪些照护?该项目推进建设实施情况如何?详阅本期微刊。

--今日导读--
【微聚焦】
▲今年南宁12个社区"托老所"要变身
▲游子春节返乡与家人"尬聊"为哪般?
【微热点】
▲《舌尖3》捧红山东章丘铁锅
▲老同学聚餐竟签"酒后免责书"
▲老人花一年剪出25米"百狗图"
▲专家为"节后综合征"把脉开方

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【微关注】
南宁社区老人有了第二个“家”
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▲吃喝玩乐不愁还能交朋友
连日里,记者走访了南宁市已经建成的部分社区日间照料中心。实际上,社区日间照料中心大多数是以居家养老服务中心、服务站、便民服务中心等名称出现,只有在少数社区的站点直接命名“日间照料中心”“日间照料室”。记者看到,老来福居家养老服务中心鲁班社区站的餐厅就像是社区里的小食堂,为老人提供的菜谱每日不同。在棋牌室里,老人们可以打麻将、玩棋牌,还有乒乓球台可以打球。截至目前,像鲁班社区这样的社区日间照料中心站点南宁市已经建设103个,主要分布在各城区、开发区和个别县份。市民潇潇告诉记者,老父亲习惯了在北湖安居小区生活,自从2015年社区里有了居家养老服务站,原本性格较沉默的父亲,还在棋牌室里认识了更多朋友,生活增添不少色彩。

▲今年南宁12个社区“托老所”要变身
目前,南宁市老年人口已达120万人,其中97%在社区和家中养老,人口老龄化形势十分严峻。今年,为民办实事项目之一提出“要新建、维修改造、扩建12个社区老年人日间照料中心”。如何更好推进项目建设?南宁市民政局表示,将尽快制定实施方案,落实项目资金。比如,通过将社区日间照料中心建设经费列入市财政预算资金或者为民办实事资金来保障其建设和发展;其次,向运营社区日间照料中心养老服务企业发放运营补贴等,一部分资金在养老服务企业进入社区日间照料中心开展服务时拨付,另一部分资金经考核评估后根据考核评估的结果以以奖代补的形式进行补贴。

【微观察】
游子春节返乡与家人“尬聊”为哪般?
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“兴冲冲推开门,说声‘爸、妈,我回来了’,寒暄完彼此近况后,就忽然不知道该聊些什么了。”在广东深圳工作的江西农村小伙王建谦感慨道,“看着爸妈忙来忙去,想搭把手却不会,想和他们聊聊却不知道从何说起,最后只能回自己房间默默玩电脑。”阖家团聚度春节的文化习俗,深深烙刻在中华民族的基因里,而对千里之外的异乡游子来说,春节返乡更是充满仪式感。然而,记者近期采访发现,不少对父母满腔眷恋的游子返乡后,家人之间却陷入了“尬聊”、无话可说。爱你在心口难开,究竟为哪般?针对此问题,一些受访者认为千余年的中国传统文化讲究含蓄,是导致爱意难表的一大原因。

●专家:双方长期缺乏交流
“年轻人或者城市化的生活节奏,跟老一辈或者传统式的生活模式,已经完全分离和割裂了,当代中国的代际差异之大,是史无前例的;同时父母与子女处在生命历程中的不同阶段,关心和在意的事情难免会有差异。这两点导致了老人和子女仿佛生活在两个世界里,彼此没话也是正常的。”北京大学社会学系副教授王迪说。王迪认为,年节时候为表关心却无话可说的尴尬,其实恰恰是由于双方长期缺乏交流、生活缺少交集而导致缺少共同话题的表现,属于长期问题,只不过在年节时分被放大凸显。

●建议:创造话题表达爱意
“我现在每年回家都会找机会带父母去看一场电影,大家围绕电影情节交谈感受,就不会陷入无话可说的境地”“现在经济条件好了,回家会给父母带一些礼物,去年我给母亲买了一个安卓智能手机,放假时就教她怎么用”……季成等受访者建议子女创造共同话题来避免和父母之间无话可说的尴尬局面。王迪建议,过年返乡团聚,年轻人和老年人交流应有耐心,可以就自己的理由、想法进行解释并适当引导话题进行;同时家人之间应多站在对方角度思考问题,考虑对方在特定的生活阶段里的具体需要和诉求。

广西手机报2月25日下午版

【微荧屏】
《舌尖上的中国3》捧红山东章丘铁锅
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日前,吃货们翘首以盼的《舌尖上的中国3》正式在央视纪录频道开播。时隔四年再度回归,《舌尖3》换上全新的制作团队,节目风格也悄悄地发生了改变:食物少了,故事多了,片头曲也换了……而改变带来的是争议:有人说《舌尖3》更具人文关怀,也有人说《舌尖3》变得“不下饭”了。

▲回响:章丘铁锅订单排到两年后
《舌尖》系列可以说是“种草机”,在节目中出现过的食物,在电商平台的搜索量和成交量都会大增。《舌尖3》催生的第一个爆款不是食物,竟是一口锅——山东章丘铁锅。章丘铁锅以古法炼制,经过12道工序、18遍火候、1000℃高温冶炼、3.6万次捶打,最终造出锅把一体、明亮如镜的铁锅。这种锅传热均匀、结实耐用,而且内部深,最适合中国的炒菜。《舌尖上的中国3》开播仅四天时间,章丘铁锅在天猫上的销量已经同比增长近6千倍,铁锅的售罄热卖,还导致商家不得不在天猫旗舰店发出声明,希望消费者在尊重传统技艺本身的同时,做到理性购买。“我们有五六十个匠人在做,每天能打100来个锅。现在订单都已经排到两年后了,但有的消费者还是愿意等。”章丘铁锅臻三环负责人刘紫木说。上图为章丘铁锅制作现场。

▲立意:食物人物文化不能少
总导演刘鸿彦对节目定位很明确:“我们不是教人做饭的片子,是讲食物及其背后故事的片子。食物、人物和文化,一个都不能少。”第二集“胡辣汤走出河南”的故事,就颇能体现《舌尖3》的创作思路。通过调研,他们发现,河南逍遥镇5万人口中,有两三万人都是做胡辣汤生意的,分布在全国各个地区。一碗胡辣汤关系着全镇的生计。节目组确定了八个分集的主题,分别是器具、宴席、厨人、小吃、点心、食养、时节、融合。刘鸿彦解释道:“这种结构是有内在逻辑的。大家都说中国饮食文化博大精深,我们想把背后附着的东西挖掘出来。”

[网友评论]
@纤指十三:不少人说第一集偏题了,但是我觉得并没有。中国美食文化不仅包含了美食,还有器具的讲究,每一个都是美食文化的重要组成部分。
@雾淡乡:美食的部分被一再压缩,且对所谓“古法”的追求已经到了钻牛角尖的程度。这么拍,忽视了工业化为中餐带来的新活力,也忽视了千万百姓家的实际情况。
@红色条格衫:终于关注食物器具的传承了,食物和器是相辅相成的,说实话,现在想找章丘的锅都难了!

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【微播炉】
老人花1年剪出25米长“百狗图”
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近日,吉林省吉林市62岁的满族剪纸艺术家李侠用一年时间构思、绘制图样,最终创作出一幅“百狗图”。此图长25米,汇集了100张形态各异的狗形剪纸,每张剪纸约12公分。据介绍,李侠自幼学习剪纸,是剪纸世家第四代传人,同时也是吉林省非物质文化遗产代表性传承人和吉林省首批工艺大师。2008年时,曾剪出“百鼠图”,此后每年都会完成类似生肖图。李侠说,希望用十二生肖剪纸的方式,把满族剪纸文化传承下去。

同学聚餐要签“酒后免责书”?
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据报道,春节期间,青海有20多名老同学聚餐。饭前,大家全都签署了一份“酒后免责书”,表示要是喝出事了,责任自负。参与者说,他们本意当然也不是要往出事喝,而是提倡饮酒适量。网友们则有疑问:这种免责书,真的能免责吗?律师认为,“喝酒免责承诺书”是无法律效力的,从《合同法》的角度而言,对于酒后可能发生的人身及财产损害的免责约定,存在无效的可能,所以免责承诺并不能发生免责的效力。切记,酒薄情意重,法律无情,互相负责,文明饮酒,才能喝出互相间的深情厚谊。

“备孕爸爸”压力大或影响后代脑发育
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孕期压力可能会给女性后代造成负面影响,但近日美国科学家建议“备孕爸爸”也要保持心情舒畅。一项研究发现,压力可能改变精子质量从而影响后代的大脑发育。美国马里兰大学医学院研究团队此前发现,长期处于应激压力下的雄性小鼠所繁育的后代会出现某些精神疾病,如抑郁症和创伤后应激障碍(PTSD)。即使轻微的环境压力,如工作场所的压力,也可能会对后代的发育和健康产生重要影响。

【微健康】
专家为“节后综合征”开“收心处方”
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春节长假七天,合家团聚,晚睡晚起,吃喝玩乐,不少市民都是这样度过的。转眼假期结束,上班族难以进入工作状态,老年人不能适应子女离开的清静,孩子们无法安心为新学期做准备……如何尽早摆脱“节后综合征”,快速恢复积极健康的生活和工作状态?近日,记者请医院多科专家为不同人群的“节后综合征”把脉开方。

▲上班族
症状:沉迷节日,上班提不起精神。
处方:保证充足睡眠,做好工作规划。长沙市中心医院神经内科主任刘祝钦提醒上班族,工作间隙,避免对着电脑、手机一动不动,应该闭目养神稍作休息,或者看看远方,活动一下筋骨,让身体尤其是眼睛得到调节。下班后,适当做一些运动也能调节大脑神经,缓解焦虑情绪和身心疲惫的状态,帮助第二天更快投入工作状态。此外,刘祝钦建议上班族尽快对新一年的工作进行规划,做到心中有数;把全年的工作任务分解为几个小目标,以一种循序渐进的心态去完成,这样更容易尽快进入工作状态。

▲老年人
症状:儿女离家,情绪波动旧病复发。
处方:儿女多关爱,老人积极自我调整。针对空巢老人的节后综合征,长沙市中心医院心血管内科主任戴海鹰建议,儿女应该多些关爱,老年人也应积极自我调整。老年人要学会管理好自己情绪,避免情绪大起大落;春节后尽快拾起平时生活中的兴趣爱好,多参加户外活动。作为子女,可以提前告诉父母自己在一年中有哪些安排,哪些时间能回家探望。如果不能经常回家陪老人,也要尽量多打电话,还可以拜托亲戚朋友多来探望。总之,即使工作再忙,也不要冷落了父母,儿女每一句贴心的嘱托,都是给他们最好的“补药”。

▲读书娃
症状:春节过完,提起学习就烦躁。
处方:给孩子一个收心过渡期。“让孩子尽快摆脱节后综合征,家长充当了关键角色。”长沙市第四医院儿科主任邓发文表示,春节后,家长应该尽快帮助孩子纠正不良的饮食习惯,处理好家里的零食,限制孩子吃零食的量,保证一日三餐按时按量,节后饭菜吃得清淡一点,有利于调整肠胃。对孩子玩电脑、看电视等进行时间限制,家长更应该以身作则,督促孩子早睡早起,逐渐恢复到上学时的作息习惯。帮助孩子制定符合实际的新目标,可以对他们起到激励作用,使其更快更好地进入学习状态。

【明日天气】
南宁:多云13℃-20℃
柳州:多云9℃-20℃
桂林:多云9℃-19℃
梧州:多云11℃-20℃
北海:多云16℃-23℃
防城港:多云16℃-21℃
钦州:多云14℃-21℃
贵港:多云15℃-22℃
玉林:多云14℃-21℃
百色:多云14℃-21℃
贺州:晴天9℃-21℃
河池:多云10℃-19℃
来宾:多云11℃-20℃
崇左:多云15℃-21℃

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