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广西手机报12月10日下午版

广西手机报12月10日下午版

2016年12月10日
星期六 农历十一月十二
封面图:富硒酵素片、富硒大米、富硒茶叶、富硒包子、富硒鱼……市场上与富硒关联的产品琳琅满目,让人眼花缭乱。当下,硒元素像维生素片一样走进我们的生活中,但很多人对它的功效却只限于听说或广告。事实是怎样的呢?硒元素能给我们的健康带来什么好处?富硒食品能增加多少硒含量?是噱头还是确有其事?日前,广西富硒农业发展暨第二届富硒功能农业学术论坛在贵港举行,来自全国各地的富硒农业“大咖”齐聚,为大家揭开硒背后的真相。详阅本期【健康周末】

--今日导读--
【健康讲堂】
▲广西属于天然硒含量较高地区
▲从食物中补硒可满足人体所需
【冬季养生】
▲今冬南宁传染病防控形势严峻
▲专家教你怎样吃辣健康不伤身
▲胡萝卜等根茎类蔬菜可防感冒
▲饮品推荐:三款茶饮补阳养生
【锐读前沿】
▲手机蓝光提神作用堪比咖啡?
▲高科技保暖内衣能降胆固醇?

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【大健康】
如何补硒才科学?专家给你说一说
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资料显示,我国已探明的天然富硒区有3个,分别是湖北恩施州、陕西紫阳县、广西北部湾区。其中,南宁、钦州、北海、贵港4个市富硒土壤面积达212多万公顷(3180万亩),为目前全国多目标区域地球化学调查工作圈定出的最大面积连片富硒土壤。另据有关部门对巴马、永福、东兰等长寿之乡的调查,专家也发现这些地方的土壤和农产品含硒量特别高。“作为人体必需的微量元素,硒在抗肿瘤、提高免疫力、延缓衰老等方面具有一定的功效。”广西农业科学院农业资源与环境研究所副所长刘永贤介绍。

▲扫二维码有望辨别硒产品真假
国际硒研究学会副秘书长袁林喜研究员表示,硒是人体必需的元素,人体许多生理活动,比如甲状腺激素代谢、DNA合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等,都需要硒蛋白的参与。遍地都是富硒产品,该如何辨别?“我们建议今后在富硒产品标签上贴上溯源码,形成溯源体系。通过扫二维码就知道是在哪里种的。”袁林喜说,还有一个建议是,建立标准化生产的富硒区。通过规范市场,检测硒里面存在的形态方式,就能够区分硒产品是后续参假的,还是硒土壤里种植出来的。

▲从食物中补硒可满足人体所需
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人每人每日硒元素推荐摄入量为60微克,可耐受最高摄入量为400微克。“通常普通大米的硒含量每公斤约35微克,而广西富硒米标准是150-500微克。如果每天吃300克大米,那么普通大米可以提供10微克硒,富硒米则可以提供45-150微克硒。通过吃这种米可以有效补硒。”袁林喜说,其他食物中也含有硒,一般从食物中摄取的硒就已经满足人体所需。海鲜和动物内脏是食物界中最丰富的硒来源,肉类、谷物和奶制品也能提供一些硒。因此,要不要吃富硒米,就要根据个人情况考虑了。

【医号线】
四类易感人群少去扎堆“凑热闹”
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冬春季节是各种呼吸道和肠道传染病的高发季节,水痘、其他感染性腹泻病、流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹等都是南宁市常见的冬春季传染病。据了解,南宁市今冬明春的传染病防控形势严峻。南宁市卫生和计划生育委员会副调研员陈志明说,对一些看似不要紧的小感冒,市民也不能掉以轻心。南宁市疾控中心传染病预防科科长廖克昌说,儿童、青少年、老年人和孕妇等四类人免疫力比较弱,属于需要重点预防的人群。

[预防传染病有三大原则]
廖克昌讲了几个预防传染病原则,一是防“病从口入”,饭前饭后要勤洗手,煮饭菜一定要煮熟煮透;二是少去人群聚集、空气流通差的公共场所,尤其是上述的四类易感人群;三是搞好环境卫生与消毒。另外,他建议一些体弱多病的人群通过注射疫苗预防传染病。“冬春季常见的呼吸道传染病大部分都有针对性的疫苗,但目前流感和水痘仅有二类疫苗。”廖克昌称,针对病毒性腹泻,目前南宁有口服轮转病毒活疫苗(二类苗),可以预防婴幼儿A群轮状病毒引起的腹泻,适用于2月龄-3岁。

冬病冬防:“三九贴”此季更适宜
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近几年来,随着使用和推广,越来越多的市民知道可以冬病夏治的“三伏贴”。与“三伏贴”相对应的是“三九贴”,记者近日走访柳州市区部分医院、社区卫生服务中心,发现这些医疗卫生机构已经开始推出“三九贴”的服务。柳州市中医院医生石彧介绍,在“三九天”进行穴位贴敷疗法称为“三九贴”。“三九天”是指从冬至算起的前三个“九天”,也就是冬至开始算的第1-27天。在“三九天”进行穴位贴敷,扶助人体的阳气,可疏散风寒、温补肺肾,起到疏通经络、平衡阴阳、止咳平喘、调和脏腑的效果。

【养生馆】
怎样吃辣才健康?
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麻辣火锅、水煮鱼、麻小、麻辣烫……从南到北,“辣”味在各地越来越流行,吃辣椒的人也日益增多。除了辣会对感官产生刺激,营养丰富外,还因为辣椒的不同表现形式给人带来花样的味蕾体验。记者采访了多位营养专家,教你吃得“辣么爽”。如鲜辣椒含维C居蔬菜之首,适合快炒;干辣椒香味浓,宜爆炒、水煮;腌辣椒可直接用来下饭,或者是炒土豆丝,营养又美味;辣椒油拌凉菜,提味增色。

●这样吃辣不伤身
如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更易上火。吃辣配些凉性食物,就能起到“中和”作用:鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。水果中的含鞣酸、膳食纤维能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都是不错的选择。主食最好选粗粮,玉米或红薯就是不错的选择。

●九类人少吃辣椒
辣并非人人能吃,摄取过多或不当反而有害健康,甚至危及生命。以下这些人群要尽量少吃辣或者不吃辣:1.心脏不好的人;2.肾不好的人;3.胃酸过多的人;4.便秘的人;5.口腔溃疡的人;6.眼病病人;7.甲亢患者;8.肠胃不好的人;9.正在服用某些药物的人。

广西手机报12月10日下午版

【尚食坊】
冬季,换换吃法
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美国著名营养学家黛比·斯坦博克认为,人体会以特殊方式应对季节变化,跟着季节适当做点饮食改变有助健康。近日,美国《预防》杂志网站对此进行了总结。

■慢火炖煮吸收好。随着气温下降,适当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不仅能让全身都暖起来,还能增加人体对植物营养素的吸收量。

■饭里加豆暖全身。多吃豆类有一定的暖身作用。由于其中富含矿物质、抗氧化物质等营养素,能增强机体免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。

■根茎类蔬菜防感冒。秋冬交替,很容易因免疫力低下而感冒。不妨吃点胡萝卜、红薯和南瓜等根茎类蔬菜,它们富含β胡萝卜素,能在人体中转化为维生素A,可有效改善肤质、视力,提升免疫力。

■用优质脂肪心情好。橄榄油、芝麻油和椰子油等属于优质脂肪,不仅能让存在于绿叶蔬菜、红薯、南瓜、菜花和卷心菜中的维生素A、维生素E和维生素K更容易被人体吸收,还含有色氨酸,能帮助人们预防季节性情感障碍。

■柑橘类水果增强免疫力。柚子、橘子、酸橙等柑橘类水果富含维生素C,对增强免疫系统功能很有帮助。此外,柚子富含番茄红素,有助于防止细胞受损。

■香辛料促循环。在菜肴中加点香辛料,如孜然、茴香、肉桂、豆蔻和姜等,不仅能暖身,还能促进消化。南瓜、肉与豆蔻、肉桂搭配,味道最好;孜然能给菜花增香,还有助于燃脂;用热水冲泡柠檬和新鲜姜块,能促进血液循环、提升免疫力。

【养生茶】
饮品推荐:三款茶饮补阳养生
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12月7日是大雪节气,民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法,大雪养生重在补阳,但也要根据自身体质做好选择。面色苍白、四肢乏力、易疲劳、怕冷的阳虚体质者应吃温热、熟软的食物,如豆类、大枣、山药、南瓜、韭菜、栗子、鸡肉等,忌食干硬生冷黏腻的食物;容易上火、口干燥咳、皮肤干燥、毛发干枯的阴虚体质者则不可过于温补,应以防燥护阴、滋肾润肺为主,宜食柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物。这里介绍三款适宜大雪节气的茶饮方:

1、糯米红茶。糯米50克,红茶5克。将糯米洗净,加入适量清水煮熟,然后加入红茶略煮即可。此茶益气养血暖身,可改善身体虚弱症状。

2、妙香红枣茶。酸枣仁10克,枸杞子12克,桂圆肉9克,红枣7枚,放入锅中,加清水150毫升。烧沸后改文火煎煮25分钟,加入少许白糖即成。每日饮用2次,每次50毫升。此茶益肝肾、补气血,尤其适合心肾阳虚所致的心律失常患者。
  
3、姜杏茶。杏仁(去皮)25克,生姜10克,甘草10克,盐10克。将杏仁捣碎,甘草研成末,同炒;生姜去皮,加盐一起捣碎。混合在一起后用沸水冲泡,每日代茶频饮。具有散寒止咳、润肺化痰的作用,可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病症。

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【新锐读】
手机蓝光提神作用堪比咖啡
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美国最新一项研究表示,智能手机、平板电脑等智能设备在运行时,会发射一种严重影响睡眠质量的蓝光。玩的时间越久越难入睡。蓝色光谱中的光,可以抑制褪黑激素的产生。褪黑激素是一种由哺乳动物和人类的松果体产生的胺类激素,它能缩短睡前的觉醒时间和入睡时间,改善睡眠质量,延长深度睡眠,让人不会容易惊醒,还有较强的调整时差功能。褪黑激素降低,会让人减少困倦感,难以开始睡眠。瑞典中部大学的研究者进行了一个实验,比较了咖啡因和蓝光对大脑的影响,发现它们在振奋精神方面都有积极作用。   

保暖内衣还能降胆固醇?
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冬季来临,气温逐渐降低,保暖类内衣成为众多消费者的必备服装。目前市场上销售了各种所谓的“功能性”、“高科技”保暖内衣,“莱卡”“摩卡”“炭卡”“热力卡”等各种“卡”的高科技概念铺天盖地,甚至有内衣对外宣称可以“改善血脂代谢,降低胆固醇”。业内人士表示,各种以“卡”命名的新奇材料,实际上并没有那么玄乎。“暖力卡”“热力卡”是腈纶,“塞维卡”是聚酯,“魔卡”是具有弹性的氨纶,“莱卡”是美国杜邦公司为其生产的“氨纶”产品的注册商标名称,建议通过成分标识了解服装真实成分,不要相信内衣具有“改善血脂代谢,降低胆固醇”等治疗效果的宣传。

【明日天气】
南宁:多云16℃-24℃
柳州:晴15℃-23℃
桂林:晴9℃-21℃
梧州:多云13℃-23℃
北海:多云17℃-25℃
防城港:多云18℃-23℃
钦州:多云17℃-24℃
贵港:多云14℃-25℃
玉林:晴14℃-24℃
百色:晴14℃-24℃
贺州:多云10℃-20℃
河池:多云13℃-22℃
来宾:多云13℃-24℃
崇左:多云14℃-24℃

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